Sport et alimentation équilibrée
Le « combo » parfait et indispensable pour une perte de poids durable et sans frustration
Comment j’ai fait pour maigrir
Comment j’ai fait pour maigrir J’ai rencontré Sophie lors d’un dîner pantagruélique. Eh oui, Sophie aime manger, comme moi, et ce fut une découverte quand elle me parla de sa méthode d’association alimentaire : elle mangeait, avec gourmandise, à satiété, sans jamais prendre un gramme ! Au cours de ce dîner, nous avons parlé de nos goûts,…
Plats industriels, attention danger : et si on revenait au fait maison ?
Les plats industriels, souvent pratiques, cachent des quantités alarmantes de sel, de sucres et d’additifs qui perturbent notre santé sur le long terme. Et si on prenait le temps de redécouvrir le plaisir du fait maison, pour des repas plus sains, savoureux et maîtrisés ?
AMARETTI AU MATCHA
Amaretti au matcha Ingrédients : – 150g de sucre glace + 3 C à S pour la déco – 2 C à C de thé matcha – 150g de poudre d’amande – 2 blancs d’œufs – 3 gouttes d’arôme d’amande amère. (facultatif) Préparation : 1- Montez les blancs d’oeufs en neige ferme puis ajoutez le sucre…
Perte de poids après la ménopause
En tant que nutritionniste à Paris, j’accompagne depuis des années des femmes qui traversent la ménopause et se retrouvent confrontées à une prise de poids souvent difficile à accepter.
Gâteau au chocolat au tofu soyeux
Gâteau au chocolat au tofu soyeux (sans beurre, sans œuf, sans sucre) INGREDIENTS : 1 tablette de chocolat noir 70%/80% 250g de tofu soyeux 125g de poudre d’amande un peu de lait d’amande (si besoin) 1 sachet de levure chimique une C.à S de miel PREPARATION : 1- Mixez le tofu soyeux au robot…
Choux farcis à la thaïe
Choux farcis à la thaïe Ingrédients : – 1 chou vert frisé Pour la farce : 400g de chair à saucisse (ou porc haché) 400g de bœuf haché deux oignons hachés 4 échalotes hachées 4 c.à.s de sauce soja un gros morceau de gingembre frais râpé 200 g de cacahuète hachée ou 2 C.a.S de…
Ma recette de Pounti
Ma recette de Pounti Ingrédients pour deux Pountis : – 1 botte de blette – 1 botte de persil – 1 botte de cerfeuil – 1 botte de ciboulette – 2 oignons – 500 g de lardons – 6 œufs – un peu de lait si nécessaire – 500g de pruneaux – du poivre Préparation…
Détox après les fêtes
Détox après les fêtes 7 jours de menus pour retrouver légèreté et énergie Les fêtes sont passées, et avec elles, leurs excès de gras, de sucre et d’alcool. Pas de culpabilité à avoir : c’est le moment idéal pour offrir à votre corps une pause bien méritée ! En tant que nutritionniste, je vous propose…
Comment passer des fêtes équilibrées
Comment passer des fêtes équilibrées avec ma règle du « OUI, NON, NON, NON » Bonjour à toutes et à tous, Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, l’envie de partager des moments gourmands sans culpabilité ni lourdeur. Cette année, je vous propose trois recettes qui allient plaisir et équilibre : foie gras saké-gingembre,…