Gratin de fenouil et artichaut au parmesan

Ingrédients :

– Fenouil (1/2 fenouil par pers.)

– Fonds d’artichauts (2 fonds par pers)

– Créme allégée

– Parmesan rapé

– Huile d’olive

Préparation :

– Lavez puis émincez le fenouil en fines lamelles

– Couper les fonds d’artichauts en morceau

– Placer les fonds d’artichaut et le fenouil émincé dans un plat allant au four

– Mettre un peu d’huile d’olive sur les légumes puis un peu d’eau au fond du plat et recouvrir d’une feuille d’aluminium pour serrer autour du plat

– Faire cuire 30/45 min à 180°c

– Au bout de ce temps, sortez le plat, retirer la feuille d’aluminium, versez un peu de crème sur tous les légumes, ajoutez le parmesan rapé et remettre au four sans « couvercle » pour 20 min afin que les légumes grillent

– Dégustez avec une viande blanche ou un poisson