Recette aubergine parmigiana à la ricottaQui a dit que le rééquilibrage alimentaire rimait avec privation ? Cette aubergine parmigiana à la ricotta en est la preuve gourmande : des légumes fondants, une sauce tomate maison, le tout gratiné doucement sans excès de matière grasse. Un plat complet, rassasiant et plein de douceur, à déguster sans…
Savourez cette Saint-Jacques Normande, alliant la douceur des noix de Saint-Jacques à l’amertume fondante des endives caramélisées, relevées par une sauce onctueuse au cidre et aux quatre-épices.
Réchauffez vos papilles avec ce gratin de Morteau gourmand et réconfortant : des saucisses fondantes, des oignons caramélisés, une touche de concassé de tomates et une croûte dorée de comté, le tout servi avec une fraîcheur de sucrines pour un repas équilibré et savoureux !
Découvrez l’omelette en rouleau de printemps, une recette fraîche et légère pour un déjeuner équilibré à Paris 6 !
Sophie Boudrant Richter, nutritionniste à Paris 6, vous propose une version saine et savoureuse de ce classique, alliant protéines, légumes croquants et saveurs exotiques.
Sophie Boudrant Richter, nutritionniste à Paris 6, vous propose une recette healthy, riche en oméga-3 et en vitamines, parfaite pour un déjeuner équilibré et gourmand.
Recette coleslawDécouvrez une version légère et rafraîchissante du coleslaw, parfaite pour accompagner vos barbecues. Ingrédients (pour 4 personnes) ½ chou blanc (environ 500 g) 2 fenouils 2 c. à soupe de mayonnaise allégée maison (à base de fromage blanc grec 0%) : pour une texture onctueuse sans excès de matière grasse. Facultatif : 1…
Mes frites d’artichauts Ingrédients : – 1 sachet de fond d’artichauts picard – huile d’olive – 1 c à s de curry – 1 c à s de paprika fumé – 1 c à s de piment d’Espelette ou de Cayenne Préparation : – Couper les fonds d’artichauts dans la longueur en forme de frites – Les mettre dans…
Ma salade Thaïe ultra facile et rapide Ingrédients pour 2 pers. : – 4 Sucrines – 1 sachets de pousses de soja fraîches – 1 concombre – un gros bouquet de coriandre fraîche – 2 belles poignées de cacahuètes grillées sans sel – 2 filets de boeuf ou 20 crevettes ou 500 g de tofu ferme…
Mousse glacée à la fraiseFraîcheur et légèreté en un clin d’œil Ingrédients (pour 2 personnes) : 500 g de fraises fraîches 2 blancs d’œuf 1 cuillère à café de miel Préparation : Congélation : Lavez, équeutez et séchez les fraises. Disposez-les dans un sac de congélation et placez-les au congélateur au moins 12 heures (idéalement…
Recette de roll de courgette au saumon et fromage frais Ingrédients : – 4 courgettes – 4 gros oeufs – 1 gros sachet de parmesan – poivre – fromage frais type St Moret ou philadelphia – saumon ou truite fumée en tranche Préparation : – Râper les courgettes, ajouter les oeufs entiers et le parmesan -…