Mes frites d'artichauts

Ingrédients :

– 1 sachet de fond d’artichauts picard
– huile d’olive
– 1 c à s de curry
– 1 c à s de paprika fumé
– 1 c à s de piment d’Espelette ou de Cayenne

Préparation :

– Couper les fonds d’artichauts dans la longueur en forme de frites
– Les mettre dans un saladier ou un plat, les arroser raisonnablement d’huile d’olive et mettre les épices
– Bien mélanger pour enrober les frites d’huile et d’épices
– Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et mettre les frites d’artichauts dessus à plat (ou les placer dans un grand plat allant au four)
– Faire cuire à 200° pendant 20/30 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

À déguster en accompagnement de votre barbecue avec une sauce chèvre frais/fromage blanc, un guacamole ou pour un vrai plaisir une béarnaise!