Ma salade Thaïe ultra facile et rapide

Ingrédients pour 2 pers. :

– 4 Sucrines
– 1 sachets de pousses de soja fraîches
– 1 concombre
– un gros bouquet de coriandre fraîche
– 2 belles poignées de cacahuètes grillées sans sel
– 2 filets de boeuf ou 20 crevettes ou 500 g de tofu ferme

Sauce :

– Sauce soja sucrée
– vinaigre de cidre
– sauce nem
– huile d’arachide
– piments en flocon ou chipotle

Préparation :

– Lavez puis coupez les sucrines en quatre dans la longueur
– Lavez puis coupez le concombre avec la peau en petit morceau fin
– Émincez la coriandre
– Mettez les légumes coupés dans un grand saladier et ajoutez les pousses de soja
– Faites griller rapidement le bœuf à la poêle et coupez le en fines tranches sinon faites griller les crevettes ou le tofu en morceaux à la poêle également
– Une fois refroidit, les ajouter à la salade
– Mixer grossièrement les cacahuètes et ajoutez les avec les piments
– Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients et verser

Régalez-vous!