Recette gâteau au fromage blanc

Découvrez ma recette gourmande et légère de gâteau au fromage blanc, parfaite pour un dessert savoureux sans culpabilité : riche en protéines, peu sucré et ultra-facile à préparer !

Ingrédients :

– 500g de fromage blanc

– 250g de St Moret ou Philadelphia
– 100g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 4 œufs entiers
– le zeste d’un gros citron jaune bio

Préparation :

– Mélangez au mixeur le fromage blanc, le St Môret, les oeufs entiers, les sucres et le zeste de citron.
– Une fois le mélange bien lisse, le verser dans un moule rond de 22cm à bords haut (type moule à soufflé) chemisé avec deux feuilles de papier sulfurisé.
– Faire cuire à 180° pendant 30/40 min.
– Le gâteau va gonfler et doit être bien grillé.

– Laissez refroidir – le gâteau va bien redescendre – puis placer quelques heures ou une nuit au frigo avant de servir.