Caramel de pommes pour accompagner vos crêpes !

Et oui je ne vous apprends rien, aujourd’hui c’est la chandeleur !

Alors, je vous donne ma recette fétiche de caramel de pommes pour accompagner vos crêpes !
Beaucoup mieux que les pâtes à tartiner industrielles…. Et faites un rien de temps!

Il vous faut :

– pommes golden (6/8)
– sucre poudre (200g environ)
– 1 c a s d’eau pour le sucre
– beurre salé (150g environ)
– crème fraîche épaisse (1/2 pot moyen ou 3 bonnes cuillères à soupe)

Vous suivez la recette comme sur les photos :
– épluchez les pommes et faites les cuire au micro-ondes
– pendant ce temps, faites un caramel avec le sucre et l’eau dans une petite casserole sur une plaque bien chaude
– quand le caramel est bien doré, ajoutez le beurre puis la crème doucement (attention aux éclaboussures)
– versez le caramel sur les pommes cuites et mixer bien le tout.

Et voilà, franchement, c’est un délice qui agrémente tous vos desserts ! Crêpes, tartines, fromage blanc, glace etc…

Alors à vos casseroles !!