Choux farcis à la thaïe:

INGRÉDIENTS :

– 1 chou vert frisé

Pour la farce :

• 400g de chair à saucisse (ou porc haché)
• 400g de bœuf haché
• deux oignons hachés
• 4 échalotes hachées
• 4 c.à.s de sauce soja
• un gros morceau de gingembre frais râpé
• 200 g de cacahuète hachée ou 2 C.a.S de purée de cacahuète
• 1 C.a.S de miel
• de la coriandre (si vous aimez) et du poivre

PRÉPARATION :

1- Mélangez bien tous les ingrédients de la farce

2- Réservez le temps de faire blanchir les feuilles de chou, une à une, 3 min à l’eau bouillante

3- Séchez les feuilles de chou sur un linge, retirez le bas de la grosse côte et déposez un petit paquet de farce au centre

4- Repliez la feuille de chou pour faire un « petit paquet » et placez-le dans un plat huilé.

5- Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.

6- Mettre un filet d’huile d’olive puis au four à 180° pendant 45min environ.